Lisans verme veya Devir verme

Licensing out or Transfering out

Patent

Patent

2014/03124

2014/03124

Tüketime hazır meyve ve/veya sebzelerin raf ömrünün uzatılmasını sağlayan bir solüsyon ve uygulama yöntemi

A Solutıon for Extending Shelf Life of Ready-To-Eat Fresh Fruits and/or Vegetables and an Application Method Thereof

Bu buluş, tüketime hazır meyve ve/veya sebzelerin raf ömrünün uzatılmasını sağlayan ve kitosan ve askorbik asit içermesi ile karakterize edilen bir solüsyon ve bu solüsyonun uygulama yöntemi ile ilgilidir. Bu buluşun amacı, kitosan ve askorbik asit uygulaması ile tüketime hazır meyve ve/veya sebzelerin kimyasal ve/veya fiziksel değişim olmaksızın (sebze ve/veya meyvelerin tadının, renginin, kokusunun vb. korunduğu) raf ömrünün uzatılmasında kullanılan bir solüsyon ve bahsedilen solüsyonun uygulama yöntemi gerçekleştirmektir.

The present invention relates to a solution and an application method thereof for extending shelf life of ready-to-eat fresh fruits and/or vegetables, and characterized by comprising chitosan and ascorbic acid. An objective of the present invention is to realize a solution and an application method of the said solution which are used for extending shelf life of ready-to-eat fruits and/or vegetables by application of chitosan and ascorbic acid without any chemical and/or physical change (taste, colour, smell, etc. of fruits and/or vegetables are maintained

Gıda Sektörü

Food Industry

Başvuru (Sistem tercihi aşamasında). Ayrıca, PCT (PCT/TR2015/000112) başvurusu yapıldı.

Application (in the phase of system selection). Moreover, PCT (PCT/TR2015/000112) application has been filed.