Üçüncü kişilerin ücretsiz faydalanabilecekleri ülkemizdeki koruma süresi dolmuş patent,faydalı model ve tasarımlara ilişkin bilgilere buradan ulaşabilirsiniz.
Koruma türü | Patent |
Başvuru Numarası | 2007/03753 |
Buluş Başlığı | Füme hamsi üretim yöntemi |
Başvuru Sahibi | PAKYÜREK TARIM SANAYİ VE TİCARET ANONİM ŞİRKETİ |
Buluş Sahibi | SELAMİ PAKYÜREK |
IPC Sınıfı | A23L 1/325 |
Buluş Özeti | Buluşumuz füme hamsi üretim yöntemi ile ilgilidir. Hamsi, yıkanarak fileto haline getirilip 10-12 dakika salamura yapılır, yüzeysel durulanarak süzdürülür, füme makinesine alınarak dehidrasyon, tütsüleme, pişirme işlemlerinin gerçekleştirilmesinin ardından 0-2°C de soğutulur 1-15 dakika sirkeli salamuraya yerleştirilir, süzdürülür ve yağ ilave edilerek kutulanır. |