Buluş, kaşar peynirinin şekillendirilmesi, kurutulması ve istiflenmesinin yapıldığı çoklu kalıp sistemiyle ilgilidir . Özellikle insan sağlığını direkt olarak etkileyen süt ve süt ürünleri üretiminde çalışan firmaların hijyen kurallarına en üst düzeyde riayet etmesi gerekmektedir . Bu gereklilikleri yerine getirirken de maliyetleri düşürmek, rekabet gücünü artırmak, iş gücünü verimli kullanmak maksadıyla uzmanlarımız günümüzdeki tekniğin dezavantajlarını ortadan kaldırarak kaşar peyniri üretimi yapan firmaların tüketicilere belirlenen gramajlarda çok daha fazla ürünü çok kısa zamanda, sağlıklı, hijyenik koşullara uygun, işçilik ve depolama alanı maliyetlerini en aza indiren kalıplama, kurutma ve istifleme aparatını çoklu kalıp sistemi şeklinde geliştirmişlerdir .